為什么不能在柏油馬路上曬麥子?小麥直接與柏油接觸,容易受到柏油中的3,4-苯并芘的污染。在柏油路上曬過的小麥中3,4-苯并芘的含量要比普通小麥中的含量高20倍,人、畜吃了這種小麥容易致。柏油路面吸熱快,溫度上升快,夏季的氣溫高,路面常常能達到60-70℃,小麥在這樣的高溫下晾曬,胚芽容易燙壞,造成發芽率下降。
低溫儲藏是現代儲藏技術中較常采用的一種,經過對低溫儲藏技術的不斷試驗、摸索、探索,總結歸納出低溫儲藏操作規程,現在大家一起來看看是否對我們的儲糧工作有幫助。N1入庫準備檢查倉房墻體、屋頂、地坪有無破損、滲漏、返潮等現象,門窗、照明系統是否完好;調試制冷設備、通風設備,確保設備運行正常。使用國家允許熏蒸劑、防護劑或煙劑進行空倉殺蟲,密閉2~5天,開窗散氣備用;參與入倉的機械設備進行清點、清潔、準備、維護保養,使用國家允許防護劑噴霧消毒或集中密封熏蒸消毒處理。
在我國北方地區,冬季氣溫很不算高,含水20%的小麥也可以作短期儲藏;而夏季糧溫升高,穩定水分應保持為13%—14.5%;北京大米度夏的穩定水分為13.5%,而在氣溫較不錯的上海就需要控制穩定水分在12.0%以下。顯然糧食的儲藏穩定性受到溫度和水分的綜合影響,只要糧食水分和溫度控制好后,全部可以控制霉菌、螨類和昆蟲的生長,避免對儲糧造成危害。
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